Analisi sui Cereali
Il consumatore attuale ha molta più consapevolezza riguardo al tema della sicurezza alimentare e della salute. Di conseguenza le aziende alimentari, per rimanere al passo con le nuove esigenze, devono scegliere solo materie prime selezionate e controllate.
Nel nostro laboratorio, siamo certificati ed accreditati per eseguire le prove, prelevando direttamente in azienda le matrici da analizzare, al fine di offrire agli imprenditori un notevole risparmio di tempo e una maggiore precisione, grazie a efficaci strumenti di analisi.
L’imprenditore che oggi commercia materie prime, deve riuscire a dimostrare che la merce offerta sia perfettamente in linea con le richieste e gli standard del mercato.
In un contesto simile, solo dei dati certi e affidabili ossono aiutare l’imprenditore a non commettere errori, identificando possibili problemi e adeguando misure preventive per un’adeguata sicurezza degli alimenti.
Dettaglio analisi
Nel nostro laboratorio eseguiamo analisi microbiologiche e analisi chimiche residuali, per la ricerca dei principali microrganismi contaminanti negli alimenti.
Analisi microbiologiche:
- Determinazione conta batterica totale
- Escherichia coli
- Stafilococchi
- Coliformi
- Listeria
- Bacilli
- Salmonella
- Clostridi
- Lieviti
- Muffe
Analisi chimiche residuali:
- Micotossine
- Metalli pesanti
- Residui fitofarmaci
- Microelementi
- Filth test
- Tabelle nutrizionali :
- Etichette nutrizionali americane
- Etichette nutrizionali europee
- Shelf life
- Caratteristiche merceologiche
- Caratteristiche fisiche/reologiche degli sfarinati
- Acrilammide
- Analisi su imballaggi a contatto con alimenti
Consulenze approfondite per la gestione dei Cereali
Non solo Analisi precise e affidabili, siamo in grado di fornire un supporto completo alle aziende per la risoluzione dei problemi di gestione Cereali che possono occorere in azienda.
La nostra esperienza ci permette non solo di intervenire post criticitò, ma anche e soprattutto per prevenire critictà future. Il nostro obiettivo è infatti aiutare le aziende ad essere sempre compliance con gli adempimenti di legge, agendo in tempo utile per evitare di interrompere i nomarli flussi di lavoro per far fronte ad una emergenza.
